Od września 2026 r. polskie szkoły wprowadzą zmiany w żywieniu dzieci. Co uczniowie dostaną w szkolnych stołówkach?

Zmiany w obiadach

Nadchodzi wielka zmiana w szkolnych obiadach. Do tej pory zazwyczaj raz w tygodniu podawana była ryba, a w pozostałe dni – dania mięsne, czasem tylko mączne. Teraz proporcje mają się zmienić, a dzieci mają dostawać więcej warzyw i owoców. Ponadto jeden dzień w tygodniu ma być wegański.

Nowe przepisy wprowadzają obowiązek serwowania co najmniej jednego w pełni roślinnego obiadu w tygodniu. Danie ma być przygotowane na bazie nasion roślin strączkowych i nie może zawierać żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

– informuje Polskie Radio.

Szkolne stołówki

Obiad z mięsem ma być podawany dwa razy w tygodniu, z rybą raz. Jednak w każdym z tych dni, kuchnie będą musiały przygotować także alternatywne danie roślinne.

W przypadku obiadu obejmującego rybę lub mięso rozporządzenie przewiduje alternatywną potrawę roślinną dla osób niespożywających produktów odzwierzęcych, w szczególności na bazie nasion roślin strączkowych*

Jeden dzień będzie wegański, a jeden elastyczny „wówczas szkoły będą mogły podać obiad roślinny, mączny lub rybny”. Zmiany dotyczą także zup – dwa razy w tygodniu zupy mają być przygotowane na roślinnym wywarze.

W skali tygodnia jadłospis powinien obejmować m.in.:
• co najmniej 1 porcję ryby,
• co najmniej 1 potrawę z nasion roślin strączkowych bez dodatku produktów odzwierzęcych,
• 2 porcje mięsa świeżego,
• maksymalnie 2 potrawy smażone od poniedziałku do piątku,
• co najmniej 2 zupy przygotowane na wywarach warzywnych*

Ponadto dzieci mają dostawać więcej warzyw i produktów pełnoziarnistych, a dania smażone mogą być tylko dwa razy w tygodniu.

Nowe zasady żywienia w placówkach oświatowych od 1 września 2026 r. reguluje rozporządzenie Ministra Zdrowia z 16 lutego 2026 r. Dz.U. 2026 poz. 197  jak widać, szkoły idą w kierunku ograniczenia spożycia mięsa.

>>>Nie jesz śniadania, bo „oszczędzasz” kalorie? Przeczytaj dlaczego to ogromny błąd!

*źródło: https://polskieradio24.pl/

gov.pl