Na swoim profilu Anna Lewandowska prowadzi akcję „Małe kroki duża zmiana”.
Jednym z kroków, jakie proponuje Anna Lewandowska jest ograniczanie spożywania mięsa. Wiele osób przymierza się do takiej zmiany. Jednak część obawia się, że będzie im brakowało białka lub innych niezbędnych składników diety.
Istotne jest natomiast, aby zadbać o odpowiednią ilość pełnowartościowego białka oraz suplementację witamin i składników mineralnych, których podaż w takiej diecie jest utrudniona. Szczególną uwagę należy zwrócić na witaminę B12 i D, a także wapń, żelazo oraz cynk.
– czytamy na blogu Lewandowskiej.
Czym zatem zastąpić mięso w diecie?
- Warzywa strączkowe – groch, fasola, soczewica, soja, ciecierzyca
- Produkty z soi – tempeh, tofu
- Seitan – wegański produkt białkowy uzyskiwany z glutenu, stanowi substytut mięsa
- Orzechy, a także produkty z nich uzyskiwane – wegańskie napoje i produkty przypominające nabiał
- Wegańskie odżywki białkowe na przykład z grochu, soi, kopii czy ryżu
Jak ograniczyć mięso w diecie?
Na początek można wyznaczyć sobie kilka dni w tygodniu bez mięsa, na przykład od 1 do 3 dni. Gdy przywykniemy do takiej ilości dni bezmięsnych, stopniowo możemy zwiększać ich ilość.
Zobacz też: Fuczki. Ewa Wachowicz podaje przepis na nietypowe placuszki!
